牛すじ肉,
大根,
板こんにゃく,
米の研ぎ汁（なければ水）,
★だし汁,
★みそ,
★砂糖,
★みりん,
★醤油,
★酒,
万能ネギ,
七味（お好みで）
鶏もも肉,
人参,
ほうれん草,
片栗粉,
◎醤油,
◎酒,
★だし汁,
★醤油,
★酒,
★砂糖,
ワサビ
生鮭,
玉ねぎ,
にんじん,
きゅうり,
レモン(なくてもOK),
小麦粉,
塩こしょう,
オリーブオイル,
★赤唐辛子,
★だし汁,
★酢,
★醤油,
★みりん,
★砂糖
