豆腐,
かんぴょう,
昆布（５センチ角）,
干しいたけ,
いんげん,
◎しいたけダシ（戻し汁）,
◎こんぶダシ（戻し汁）,
◎酒,
◎砂糖,
◎醤油,
◎塩
≪豆腐ハンバーグの材料≫,
豆腐,
乾燥ひじき,
人参,
小ネギ,
●小麦粉、パン粉,
●塩,
●こしょう,
≪照り焼きソースの材料≫,
◆水,
◆砂糖、みりん,
◆しょうゆ,
◆片栗粉,
サラダ油
＝つくね＝,
＊豚ひき肉,
＊卵,
＊すりしょうが、すりにんにく,
＊鶏がらスープ,
＊醤油、酒、片栗粉,
＊白ネギ粗みじん切り,
＊塩、胡椒、ごま油,
=鍋だし=,
＋水とだし昆布,
＋酒,
○にんにく、生姜各みじん切り,
○胡麻油,
ウエイパー、醤油,
=具材=,
豚薄切り肉,
白菜、キャベツ,
大根,
白ネギ、ニラ,
もやし、しめじ、えのき、薄揚げ,
豆腐,
〆にラーメン(今回はインスタント麺)
鮭(塩鮭切り身),
酒粕,
豆腐,
コンニャク,
大根、ニンジン,
油あげ（小）,
味噌,
・・だし汁,
Ａ・・,
水,
和風だしの素（顆粒）,
・・お好みで・・,
万能ねぎ（小口切り）、一味唐辛子
豆腐,
豚肉細切れ,
白菜,
もやし,
白ネギ,
にんにくすりおろし,
生姜摩り下ろし,
鷹の爪（小口切り）,
ウエイパー,
ゴマ油,
コチジャン,
砂糖,
醤油,
酒,
水
