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豆腐
豚バラ肉, ニラ, 白菜, ブナピー（お好きなきのこ）, 豆腐, 長ネギ, ＝＝＝＝＝＝＝スープ＝＝＝＝＝＝＝, 水, ●擦りおろしにんにく, ●擦りおろし生姜, ●芝麻醤（チーマージャン）, ●甜麺醤（テンメンジャン）, ●中華あじ（鶏ガラスープでOK）, ●味噌, ●醤油, ●お酒, ●食べるラー油
＝つくね＝, ＊豚ひき肉, ＊卵, ＊すりしょうが、すりにんにく, ＊鶏がらスープ, ＊醤油、酒、片栗粉, ＊白ネギ粗みじん切り, ＊塩、胡椒、ごま油, =鍋だし=, ＋水とだし昆布, ＋酒, ○にんにく、生姜各みじん切り, ○胡麻油, ウエイパー、醤油, =具材=, 豚薄切り肉, 白菜、キャベツ, 大根, 白ネギ、ニラ, もやし、しめじ、えのき、薄揚げ, 豆腐, 〆にラーメン(今回はインスタント麺)
