みりん

みりんは、日本料理に欠かせない調味料となっており、約40 - 50%の糖分と、約14%程度のアルコール分を含有しています。魚の生臭さを抑える事もできるので、特に魚料理などで広く活用されています。近年では、日本を旅行するイスラム教徒が和食を楽しめるように配慮したノンアルコールみりんも登場しています。
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簡単おせち！しっかり味の牛蒡と人参の豚肉巻き♡
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豚もも薄切り, ごぼう, 人参, 塩コショウ, 薄力粉, 三温糖
おせちにえびのうま煮
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有頭えび, ・・調味料, Ａ・・, 酒, みりん, 薄口しょうゆ
おせち　田作り
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ごまめ, 炒りごま, 砂糖, みりん, しょうゆ
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むかごごはん～♪
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むかご, 米, 昆布, 塩, みりん, 根昆布だし, いりゴマ（黒）
元店長がこっそり教えるびっくり◯ンキーのハンバーグ
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【ハンバーグ材料】, 牛豚合びき肉, 豚ひき肉, 玉ねぎ, パン粉, 卵, 塩, 胡椒, マヨネーズ, 合わせ味噌, ナツメグ, コーヒーフレッシュ, 【ハンバーグソース材料】, 玉ねぎ, みかんやオレンジの果汁, 水, 醤油, 料理酒, みりん, 【サラダ】, 大根, 人参, レタスか白菜, サウザンドレッシング（ダイムドレ代用）, 醤油マヨ, 炒りごま, ミニトマト
＊自家製柚子ポン酢＊
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柚子の絞り汁, 醤油, みりん, かつお節, 昆布
イワシのつみれ
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イワシ（たたいたもの）, おから, たまご, ねぎ, 人参, ごぼう, 味噌, 醤油, みりん, 大根, 生姜, 小麦粉
基本のお吸い物
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疲れた胃に♪ふわふわ卵あんの温麺（にゅうめん）
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そうめん, 卵, 長ネギ, 水菜, ショウガ, 絹ごし豆腐, カニかま, 白だし, みりん, 片栗粉
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