みりん

みりんは、日本料理に欠かせない調味料となっており、約40 - 50%の糖分と、約14%程度のアルコール分を含有しています。魚の生臭さを抑える事もできるので、特に魚料理などで広く活用されています。近年では、日本を旅行するイスラム教徒が和食を楽しめるように配慮したノンアルコールみりんも登場しています。
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簡単おせち！しっかり味の牛蒡と人参の豚肉巻き♡
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豚もも薄切り, ごぼう, 人参, 塩コショウ, 薄力粉, 三温糖
おせちにえびのうま煮
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有頭えび, ・・調味料, Ａ・・, 酒, みりん, 薄口しょうゆ
おせち　田作り
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ごまめ, 炒りごま, 砂糖, みりん, しょうゆ
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煮アワビ
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あわび, 水, だし昆布, 醤油, みりん
あたたか～い。おろしねぎつゆのタコ焼き
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たこやき（これは冷凍）, 大根おろし, 青ネギ, ＝＝＝だしつゆ＝＝＝, 水, だしの素, 醤油, みりん, 酒, ＊お好みで、一味or七味
＊自家製柚子ポン酢＊
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柚子の絞り汁, 醤油, みりん, かつお節, 昆布
★簡単★お雑煮
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水, だしの素, ごぼう, 大根, 人参, 鶏肉, 餅, 酒, みりん, しょうゆ, めんつゆ, 小ねぎ
海鮮丼のたれ
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しょうゆ, さとう, 酒, みりん, 水, ほんだし
骨付きラム肉のステーキ～ガーリックソース添え
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バター, 1ｃｍの厚さにカットした人参の輪切り, 冷凍インゲン, 骨付きラム肉(ステーキ用), 粗びき黒コショウ, ハーブソルト, （ガーリック醤油ソースの材料）, オリーブオイル, ニンニクのみじん切り, 醤油, みりん, 赤ワイン, 塩コショウ
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