牛すね肉,
人参,
タマネギ(大きいの),
デミグラスソース,
赤ワイン,
水,
コンソメ,
ケチャップ,
塩こしょう,
牛乳(生クームでも可),
パセリ
牛タン 下茹で済み,
たまねぎ,
にんじん,
トマト,
サラダ油,
にんにく,
小麦粉,
赤ワイン,
塩,
ローリエ,
砂糖,
胡椒
牛ひき肉,
ゴボウ,
にんにく,
マッシュルーム,
玉ねぎ,
赤ワイン,
砂糖,
塩コショウ,
バター,
リンゴ,
食パン(8枚切),
セルフィーユ(お好みのハーブでOK)