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ブーケガルニ
牛スジ肉, サラダ油（野菜炒め用）, 玉葱, 人参, マッシュルーム, サラダ油（トマト炒め用）, トマトピューレ, 赤ワイン, デミグラスソース（ハインツ）, ブーケガルニ, 水, コンソメ, 牛脂
★★（ハンバーグの材料）★★, 牛挽き肉（合挽き肉でも）, たまねぎ, 卵, 乾燥パン粉, 牛乳, 塩・こしょう , ナツメグ, ★★（煮込み用ソース）★★, デミグラスソース, （今回はキューピー）, トマトケチャップ , 赤ワイン（白ワインでも）, 水, コンソメ , ブーケガルニ, バター, スライスマッシュルームの水煮, ★★（付け合せ）★★, ニンジン, ブロッコリー