★★★タルト★★★,
バター,
砂糖(粉砂糖),
卵黄,
薄力粉,
ベーキングパウダー,
★★★アーモンドクリーム★★★,
バター,
砂糖(グラニュー糖),
卵,
アーモンドプードル,
◎シロップ,
ラム酒＋水,
★★★マロンクリーム★★★,
マロンクリーム,
バター,
生クリーム,
砂糖
パテシュクレ,
無塩バター,
砂糖,
卵黄,
アーモンドプードル,
薄力粉,
カスタードクリーム,
卵黄,
砂糖,
薄力粉,
牛乳,
バニラエッセンス,
塩,
無塩バター,
＜ルバーブのグラッセ＞,
ルバーブ,
水,
赤ワイン,
砂糖,
バニラエッセンス,
＜仕上げに＞,
ルバーブの煮汁,
杏ジャム
マグロ（刺身用）,
アボカド,
卵黄,
ミニトマト（又はトマト小１個）,
小ネギ又は万能ネギ,
大葉,
白いり胡麻,
ニンニク,
酒,
醤油,
砂糖,
コチュジャン,
胡麻油
☆強力粉,
☆薄力粉,
☆ベーキングパウダー,
☆アーモンドパウダー,
はちみつ,
バター,
牛乳,
卵黄,
砂糖,
★卵白,
★砂糖
クリームチーズ（室温に戻しておく）,
卵黄,
グラニュー糖,
生クリーム,
食パン,
（コーヒー液）,
粉末インスタントコーヒー,
砂糖,
ラム酒,
お湯,
（仕上げ用）ココア
