牛ロース,
{ソース},
エシャロット(玉葱で代用してください),
赤ワイン,
鶏のだし汁,
孔子のだし汁,
西洋わさび,
塩こしょう,
バター,
{付け合せ},
茄子,
ヤングコーン,
オクラ,
クレソン
牛すね肉,
人参,
タマネギ(大きいの),
デミグラスソース,
赤ワイン,
水,
コンソメ,
ケチャップ,
塩こしょう,
牛乳(生クームでも可),
パセリ
牛すじ肉,
塩コショウ,
ジャガイモ,
人参,
玉ねぎ,
ニンニク,
水,
赤ワイン,
ローリエ,
ビーフシチューのルゥ,
油,
付け合せ用にブロッコリーやいんげんなど
牛肉,
▼塩・胡椒,
玉ねぎ,
マッシュルーム,
サラダ油,
赤ワイン,
バター,
ニンニク,
小麦粉,
★牛乳,
★水,
塩,
生クリーム,
レモン汁,
パセリ(みじん切り),
レモン(くし切り),
バターライス,
☆サラダ油,
☆玉ねぎ,
☆ベーコン,
☆人参,
☆ご飯,
☆バター,
☆塩・胡椒