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長ネギ
中国西部・中央アジアが原産の食べ物で、特に東アジアで食材として広く食されています。
日本では、古くから味噌汁、冷奴、蕎麦、うどんなどに入れられて食材・薬味として親しまれてきました。日本の鍋料理にも必ず登場します。
豚バラ肉うす切り（またはしゃぶしゃぶ用）, キムチ, 白菜, 長ネギ, 好みの野菜（しいたけ、人参、ニラなど）, 豆腐, 油揚げ, うどん（お好みで）, ニンニク, ショウガ, 白ごま, 味噌, だし汁（または水＋だしの素）, ごま油
