牛すね肉,
人参,
タマネギ（大きいの）,
デミグラスソース,
赤ワイン,
水,
コンソメ,
ケチャップ,
塩こしょう,
牛乳（生クームでも可）,
パセリ
牛ひき肉,
ゴボウ,
にんにく,
マッシュルーム,
玉ねぎ,
赤ワイン,
砂糖,
塩コショウ,
バター,
リンゴ,
食パン（８枚切）,
セルフィーユ（お好みのハーブでＯＫ）
牛タン 下茹で済み,
たまねぎ,
にんじん,
トマト,
サラダ油,
にんにく,
小麦粉,
赤ワイン,
塩,
ローリエ,
砂糖,
胡椒
牛すじ肉,
塩コショウ,
ジャガイモ,
人参,
玉ねぎ,
ニンニク,
水,
赤ワイン,
ローリエ,
ビーフシチューのルゥ,
油,
付け合せ用にブロッコリーやいんげんなど
●水,
●コンソメ,
●ローリエ,
ビーツ,
サラダ油,
ニンニク（スライス）,
豚肉,
塩,
コショウ,
タマネギ,
ジャガイモ,
ニンジン,
バター,
キャベツ,
ビーツの葉（お好みで）,
セロリ（お好みで）,
カットトマト（トマト缶）,
赤ワイン
