米,
ホッキ貝,
しいたけ,
しめじ,
にんじん,
ゴボウ,
昆布(１０センチ角）,
だし汁（かつおだし）,
酒,
しょう油,
みりん,
天然塩,
三つ葉
牛ひき肉,
ゴボウ,
にんにく,
マッシュルーム,
玉ねぎ,
赤ワイン,
砂糖,
塩コショウ,
バター,
リンゴ,
食パン（８枚切）,
セルフィーユ（お好みのハーブでＯＫ）
鶏とりもも肉カット肉,
●Ａ●ニンジン,
レンコン,
ゴボウ,
コンニャク,
干シイタケ,
枝豆（冷凍）（火を止めてから加える）,
●Ｂ●酒,
しょうゆ,
みりん,
シイタケの戻し汁
サザエ（殻付き）,
塩（塩もみ用）,
日本酒（煮汁用）,
みりん（煮汁用）,
水（煮汁用）,
砂糖（煮汁用）,
濃口醤油（煮汁用）,
ほんだし（煮汁用）,
米,
干しシイタケ,
ぬるま湯（戻し用）,
ゴボウ,
油揚げ,
ちくわ,
水（炊き込みご飯水加減用）
