牛すじ肉,
大根,
板こんにゃく,
米の研ぎ汁(なければ水),
★だし汁,
★みそ,
★砂糖,
★みりん,
★醤油,
★酒,
万能ネギ,
七味(お好みで)
豚バラ薄切り肉,
大根,
じゃがいも,
人参,
ごぼう,
こんにゃく,
長ネギ,
木綿豆腐(なくても),
ほんだし,
味噌,
めんつゆ
春雨(ハーフカットした物),
白菜,
しめじ,
人参,
ニラ,
★水,
★鶏ガラスープの素,
★生姜(チューブ使用),
★酒,
★醤油,
塩・こしょう,
ごま油,
炒り胡麻(なくても)