★★(ハンバーグの材料)★★,
牛挽き肉(合挽き肉でも),
たまねぎ,
卵,
乾燥パン粉,
牛乳,
塩・こしょう ,
ナツメグ,
★★(煮込み用ソース)★★,
デミグラスソース,
(今回はキューピー),
トマトケチャップ ,
赤ワイン(白ワインでも),
水,
コンソメ ,
ブーケガルニ,
バター,
スライスマッシュルームの水煮,
★★(付け合せ)★★,
ニンジン,
ブロッコリー
ワンタン皮,
豚ミンチ,
○白ネギ,
○すりおろし生姜,
○醤油,
○酒,
○ごま油,
○砂糖,
○こしょう,
水,
◆鶏ガラスープの素,
◆酒,
◆薄口醤油,
◆塩・こしょう,
刻みネギ,
いりごま
きりたんぽ,
鶏もも肉,
ごぼう,
長ねぎ,
まいたけ,
糸こんにゃく,
春菊,
・・だし汁,
A・・,
水,
チキンブイヨン,
酒,
しょうゆ,
みりん,
ゆず果汁又はレモン汁,
・・・・・・,
一味唐辛子
豚バラスライス,
玉ねぎ,
爪楊枝,
塩コショウ,
サラダ油,
〔衣〕,
パン粉,
★水溶き小麦粉★,
薄力粉,
水,
マヨネーズ
=パウンド型(約18×8×7㎝)=,
スモークサーモン,
クリームチーズ,
アスパラガス,
ブロッコリー(小房,
ヤングコーン,
・・・野菜茹で汁A・・・,
水,
チキンコンソメ(固形,
塩,
・・・ゼリー液B・・・,
水,
チキンコンソメ(固形,
塩、こしょう,
・・・・・・,
粉ゼラチン