ピーマン,
合挽き肉,
玉ねぎ,
パン粉,
卵,
サラダ油,
ナツメグ,
塩こしょう,
＜ソース＞,
ケチャップ,
ウスターソース（中農ソースでも可）,
水
★★（ハンバーグの材料）★★,
牛挽き肉（合挽き肉でも）,
たまねぎ,
卵,
乾燥パン粉,
牛乳,
塩・こしょう ,
ナツメグ,
★★（煮込み用ソース）★★,
デミグラスソース,
（今回はキューピー）,
トマトケチャップ ,
赤ワイン（白ワインでも）,
水,
コンソメ ,
ブーケガルニ,
バター,
スライスマッシュルームの水煮,
★★（付け合せ）★★,
ニンジン,
ブロッコリー
牛肉（シチュー用）,
塩コショウ,
ナツメグ,
薄力粉,
サラダ油,
赤ワイン,
☆水,
☆カットトマト缶,
☆コンソメキューブ（崩す）,
☆ローリエ,
☆にんにくチューブ,
ジャガイモ,
人参,
玉葱,
エリンギ,
★デミグラスソース缶,
★トマトケチャップ,
★とんかつソース,
★赤味噌,
★しょうゆ,
★みりん,
★インスタントコーヒー,
★塩コショウ,
バター（ブールマニエ用）,
薄力粉（ブールマニエ用）,
生クリーム
合いびき肉,
うずら卵,
卵,
新玉ねぎ,
新にんじん,
パン粉,
牛乳,
塩・こしょう,
ガーリックパウダー,
ナツメグ,
ケチャップ,
中濃ソース
