米,
もち米,
水（内釜）,
栗（大きめ）,
昆布（５ｃｍ角）,
（又は和風だしの素・顆粒,
・・調味料,
Ａ・・,
酒,
みりん、塩,
・・・・・・,
ごま塩（塩+黒胡麻）
さといも,
生姜（すりおろし）,
・・だし汁,
Ａ・・,
水,
白だし,
薄口しょうゆ,
塩,
・・・・・・,
揚げ油,
水溶き片栗（片栗粉大1：水１）
大根,
しめじ,
バター（無塩）,
ニンニク（すりおろし）,
ごま油,
・・調味料,
Ａ・・,
酒、しょうゆ、みりん,
砂糖,
塩,
・・・・・・,
ドライパセリ
