豚レバー,
酒,
醤油,
おろししょうが(チューブのものでOK),
もやし,
にら,
かたくり粉,
塩・こしょう,
酒(味付け用),
醤油(味付け用),
ごま油,
お好みでコチュジャン
≪具の材料≫,
山東菜,
ニラ,
長ネギ,
舞茸,
豆腐,
≪水餃子の材料≫,
餃子の皮,
豚ひき肉,
長ネギ,
ニラ,
●すりおろしにんにく、しょうが,
●片栗粉,
●ごま油,
●塩,
●こしょう,
≪その他の材料≫,
水,
鶏がらスープの素,
長ネギ(薬味用),
ポン酢,
ごま油
豚肉,
人参,
玉ねぎ,
椎茸,
かまぼこ,
むきえび,
キャベツ,
ウェイパー,
ごま油,
ショウガすりおろし,
水とき片栗粉,
水
そうめんかぼちゃ(下ごしらえしたもの),
ベーコン,
人参,
ピーマン,
しめじ,
玉ねぎ,
サラダ油,
鶏がらスープ,
しょうゆ,
塩こしょう,
酒,
水溶き片栗粉,
ごま油
牛肉 or,
豚肉薄切り,
筍,
ピーマン,
長ねぎ,
ショウガ,
サラダ油,
【肉下味】,
酒,
しょう油,
片栗粉,
ごま油,
【味付け調味料】,
酒 ・ しょう油,
オイスターソース,
片栗粉