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バター
牛乳から分離したクリームを凝固させた乳製品。ビタミンAをはじめ各種ビタミンや栄養素を豊富に含んでいますが、果物などに多く含まれるビタミンCを含んでいません。
太古からヨーロッパ、中央アジアなどで盛んに食されていましたが、日本で頻繁に利用され始めたのは、戦後になってからのことです。
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バターをたっぷりと使った風味豊かなスポンジで、ローストしたくるみとキャラメルクリームをサンドしました。br>
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大山バターとアーモンドが口の中にふわっと広がるフィナンシェ
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「志摩産あおさ」をふんだんに使用した、伊勢志摩の恵から作り上げられた香り高いパンです。1994年「バター、生クリームを使った プロによる洋菓子パンコンクール優秀賞」受賞！
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