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はちみつは、人類が1万年前から採取してきたという研究があり、人類にとって非常に馴染みの深いものです。5000年前に既にエジプトで養蜂が始まっていたとされていて、ハチミツが食材として重宝されてきました。
はちみつの特徴は、消化の必要性がほとんどなく吸収が非常に良い上、血糖値が急激に上昇しないので体に良い事で知られています。
