●バター,
●玉ねぎ<薄切り>,
●にんにく少々,
●生かぼちゃ又は煮物の残り(皮、汁ごと),
●牛乳または豆乳,
●水,
マッシュルーム(なくてもOK),
ローズマリーやパセリなど(飾り),
以下お好みで(煮物の時は殆どなしでOK),
コンソメ(スープ顆粒),
塩、こしょう
カニ,
白菜,
だいこん,
にんじん,
えのき,
しいたけ,
白ネギ,
水菜,
●薄口しょうゆ,
●かつおだしの素,
●みりん,
●昆布,
●水
冬瓜,
皮とワタをぬいて,
豚ひき肉 (鶏でも),
●水,
●醤油,
●味噌,
●砂糖,
◇サラダ油,
◇豆板醤,
◇しょうが みじん切り,
塩・胡椒,
あれば 青ネギ小口切り,
水溶き片栗粉