生鮭のアラ,
(生鮭の下処理用~臭みを抜く),
水,
だしパック,
昆布茶,
人参,
大根,
玉ねぎ,
キャベツ,
ごぼうのささがき,
ジャガイモ,
白みそ,
絹ごし豆腐,
長ネギ,
小葱の小口切り,
一味唐辛子
ひき肉(牛でも豚でも),
にんじん,
もやし,
青菜(小松菜やほうれん草など),
ぜんまい(水煮),
卵,
調味料A(ひき肉用),
A砂糖,
Aしょう油,
Aにんにく(すりおろし),
Aコチュジャン,
調味料B(にんじん用),
B砂糖,
B塩,
Bいりゴマ(白),
Bごま油,
Bすりおろしにんにく,
調味料C(青菜ともやし用),
Cすりごま(白),
Cごま油,
C塩,
調味料D(ぜんまい用),
D酒,
D水,
Dしょう油,
Dみりん
米,
ホッキ貝,
しいたけ,
しめじ,
にんじん,
ゴボウ,
昆布(10センチ角),
だし汁(かつおだし),
酒,
しょう油,
みりん,
天然塩,
三つ葉
鶏もも肉,
にんじん,
里芋,
れんこん,
たけのこ(水煮),
こんにゃく,
干し椎茸(水でもどしておく),
椎茸の戻し汁,
しょうゆ,
砂糖,
みりん,
酒,
サラダ油
豆腐(絹),
長ネギ,
サラダ菜(レタス、ちんげん菜),
えのき茸,
======スープ======,
水,
●ウェイパー,
●醤油,
●お酒,
●塩、胡椒,
★片栗粉,
□ゴマ油