ライスペーパー22Φ ,
●フィリング●豚ひき肉,
鶏ひき肉,
ナンプラー,
塩,
キクラゲ乾燥,
片栗粉,
にんじんみじん切り,
春雨,
卵,
もやし,
みじん切り,
,
にんにくすりおろし,
玉ねぎ すりおろし,
五香粉 ,
ミントみじん切り,
水溶き小麦粉【水大1+小麦粉大】混ぜる,
【タレ色々】●ナムプラーだけ,
●ナンプラー+砂糖1:1,
,
●スイートチリソース,
揚げ油・サニーレタス・ミント,
●本場の盛り付け●もやしとミント添え
卯の花,
豚バラ肉 140g,
白菜 白い部分,
にんじん,
青ネギ,
片栗粉,
酢,
塩、胡椒,
~うま味噌だれ~,
ピーナッツ or,
すり胡麻 大さじ1.5,
胡麻油,
☆味噌 出汁入り,
☆ポン酢,
☆砂糖,
☆卸ししょうが,
☆水
木綿豆腐,
片栗粉,
A 水(※手順2参照),
A 和風だし,
A 酒,
A 醤油,
A みりん,
A 生姜(すりおろし),
A 片栗粉,
大根,
青ネギ(小口切り),
サラダ油