イカ,
ごはん(温める),
・・具材A・・,
しいたけ(みじん切り),
にんじん、茹でたけのこ(みじん切り),
ごぼう(みじん切り),
・・調味料,
B・・,
みりん、しょうゆ,
・・調味料,
C・・,
しょうゆ,
砂糖、みりん
豚バラ肉,
白菜キムチ(大根キムチも可),
ごぼう,
木綿豆腐,
水菜,
・・調味料,
A・・,
水,
鶏ガラスープ(顆粒),
・・調味料,
B・・,
味噌,
コチュジャン,
にんにく(すりおろし),
ごま油,
・・・・・・,
白すり胡麻
牡蠣(むき身),
(↑塩大1+片栗粉1/2カップ),
木綿豆腐,
長ねぎ,
しめじ、まいたけ,
春菊,
・・土手味噌,
A・・,
白味噌、赤味噌,
みりん,
・・だし汁,
B・・,
水,
和風だしの素(顆粒),
酒
さば(生),
生姜,
・・調味料,
A・・,
水,
和風だしの素(粉末),
酒、みりん,
味噌,
・・調味料,
B・・,
味噌,
・・仕上げに・・,
みょうが(せん切り)