豚の角煮・ラフテーレシピ説明: ことこと弱火でじっくり1時間ほど煮込んだラフティ(豚の角煮)は、沖縄の伝統的な豚肉料理です。脂分も程よく抜けてとろとろのやわらかな角煮です。 料理時間: 1時間以上コスト: 指定なしランク: 4.00作成日: 11/13/2012リンク: 豚の角煮・ラフテー料理の材料: 豚バラ肉(かたまり)だし汁(かつおだし)泡盛(又は日本酒)砂糖(黒糖or三温糖)しょうゆ※生姜(針生姜)※煉り辛子(お好みで)作者: はなまる子♪