米(洗わない!),
◆湯,
◆ブイヨン,
◆サフラン,
◆塩,
エビ,
あさり,
ブラウンマッシュルーム(2~4等分),
たまねぎ(みじんぎり),
トマト(ざく切り・プチトマトでも可),
パプリカ(千切り),
にんにく(みじんぎり),
塩・こしょう,
白ワイン,
オリーブオイル
牛肉,
<牛肉下味>,
☆しょうゆ、砂糖、にんにく(すりおろし),
☆酒,
春雨(または マロニー),
干ししいたけ(または しいたけ),
玉ねぎ,
にんじん,
ピーマン,
にら,
<調味料>,
◎しょうゆ、みりん,
◎砂糖、酒,
◎塩、こしょう,
白いりゴマ,
ゴマ油