豚の足,
*水,
*塩,
*砂糖,
*ブラックペッパー,
*ナツメグ,
*がーりっくパウダー,
*ローリエ,
玉葱,
じゃがいも,
人参,
+水,
+酒,
+ローリエ,
+タイム、ローズマリー、クローブ,
+塩,
+ブラックペッパーホール,
粒マスタード
鶏もも,
●鶏肉の下味,
塩胡椒,
料理酒,
小麦粉,
玉ねぎ,
人参,
じゃがいも,
オリーブオイル,
水,
豆乳,
市販のルー
牛スジ肉,
サラダ油(野菜炒め用),
玉葱,
人参,
マッシュルーム,
サラダ油(トマト炒め用),
トマトピューレ,
赤ワイン,
デミグラスソース(ハインツ),
ブーケガルニ,
水,
コンソメ,
牛脂