合挽ミンチ,
玉ねぎ(中),
人参,
生しいたけ,
にんにく,
オリーブオイル,
小麦粉,
○ホールトマト,
○水,
○コンソメ,
○ケチャップ・ウスターソース,
○ナツメグ(あれば),
○砂糖,
パスタ
○ムングダール,
○水,
○ターメリック,
●サラダ油,
●クミンシード,
◎トマト,
◎刻み青唐辛子 (ハラペーニョ),
△コリアンダー粉,
△一味唐辛子,
△ターメリック,
△コショウ粒,
△タマリンドペースト,
塩コショウ
●合いびき肉,
●玉ねぎ,
●卵,
●塩,
●こしょう,
●パン粉,
卵,
ご飯,
サラダ油,
≪グレイビーソースの材料≫,
○赤ワイン,
○水,
○顆粒コンソメ,
○塩,
○しょうゆ,
○こしょう,
◆バター(室温に戻し、柔らかくしたもの),
◆小麦粉
手羽元(手羽先でも),
大根,
○水,
○酒,
○醤油,
○黒糖(無ければ砂糖),
○酢,
○和風だしの素,
○にんにくチューブ,
○おろし生姜,
みりん