納豆

納豆は、大豆を納豆菌によって発酵させた日本の発酵食品で、日本において1000年以上の歴史がある食品とされています。日本を代表する食品として世界的に知名度がある食品であり、日本の長寿を実現した健康食品として、海外でも人気が出てきています。ただ、その独特の苦み・粘り気などで苦手としている人も多いです。

日本では、どのスーパーにも必ず納豆の売り場があり、様々な風味の納豆が陳列されています。小粒の食べやすい納豆であったり、寿司などにも使えるひきわり納豆などもあります。