子羊肩肉または牛肉,
鶏肉もも骨つき,
クスクス,
●煮汁のベース●,
トマト,
またはトマトピュレ,
またはトマト水煮缶,
にんにく スライス,
固形チキンブイヨン,
サフラン（高価）またはクチナシの実（安）,
アリッサ（代用ラー油）,
オリーブ油,
唐辛子,
●煮汁のスパイス●（各代用カレー粉）,
クミンシード,
（コリアンダーパウダー,
パプリカパウダー,
●必ずいれたい野菜●,
ズッキーニ（縦4つ割り）,
赤ピーマン（縦4つ割り）,
黄ピーマン（縦4つ割り）,
にんじん（縦4つ割り）,
玉葱,
●野菜●お好みでそろえる,
セロリ,
じゃがいも,
カブ,
モロッコいんげん,
かぼちゃ
