鶏むね肉,
∟塩,
∟片栗粉,
小松菜,
人参,
しいたけ,
だし汁,
塩,
薄口しょう油,
みりん,
わさび
切り昆布(生),
人参,
油揚げ,
さつま揚げ(ミニ),
太白胡麻油,
<調味料>,
だし汁,
精酒,
砂糖,
みりん,
醤油
豚バラ肉,
大根,
人参(ここでは金時ニンジン使用),
こんにゃく,
油揚げ,
ねぎ,
酒粕,
だし汁,
味噌,
しょうゆ又は薄口しょうゆ,
薬味ネギ 七味
豚の白もつ,
○長ネギ(青い部分),
○しょうが,
○酒,
大根,
人参,
こんにゃく,
●醤油,
●みりん,
●味噌,
■にんにく(みじん切り),
■しょうが(みじん切り),
だし汁,
長ネギ、小ねぎ(飾り用),
七味
■,
生地,
キャベツ(みじん切り),
薄力粉,
だし汁,
豆腐(絹),
卵,
BP,
■,
トッピング,
コーン、天かす、豚肉、チーズ、お餅等,
ソース,
マヨネーズ,
かつお節,
青のり