キムチ(白菜),
はるさめ,
卵(割りほぐす),
・・調味料,
A・・,
水,
コンソメスープの素(固形),
酒,
・・・・・・・・・・,
塩、こしょう,
万能ねぎ(小口切り)
卵,
鶏肉(ささ身),
(酒、しょうゆ・下味,
しいたけ・乾燥(戻し汁200cc取る),
ぎんなん,
カニカマ,
・・だし汁,
A・・,
水,
ほんだし,
しょうゆ、みりん,
塩,
・・・・・,
三つ葉
割り干し大根,
(又は切り干し大根),
・・漬け汁,
A・・,
しょうゆ,
(あればだし醤油),
酢,
みりん,
砂糖,
昆布(5cm角),
赤唐辛子(小口切り)
うど(穂先と葉),
酢,
薄力粉,
・・揚げ衣,
A・・,
薄力粉,
片栗粉,
卵(小),
冷水,
・・・・・・,
揚げ油,
香味塩、岩塩、天つゆなどお好みで