きりたんぽ,
鶏もも肉,
ごぼう,
長ねぎ,
まいたけ,
糸こんにゃく,
春菊,
・・だし汁,
A・・,
水,
チキンブイヨン,
酒,
しょうゆ,
みりん,
ゆず果汁又はレモン汁,
・・・・・・,
一味唐辛子
卵,
かに缶(ほぐし身,
しいたけ,
万能ねぎ(小口切り,
(飾り用に少し取っておく,
オリーブオイル,
・・あんA・・,
水,
鶏ガラスープの素,
醤油,
みりん,
酢,
塩、こしょう,
ごま油,
・・・・・・,
片栗粉,
水
さといも,
生姜(すりおろし),
・・だし汁,
A・・,
水,
白だし,
薄口しょうゆ,
塩,
・・・・・・,
揚げ油,
水溶き片栗(片栗粉大1:水1)
=パウンド型(約18×8×7㎝)=,
スモークサーモン,
クリームチーズ,
アスパラガス,
ブロッコリー(小房,
ヤングコーン,
・・・野菜茹で汁A・・・,
水,
チキンコンソメ(固形,
塩,
・・・ゼリー液B・・・,
水,
チキンコンソメ(固形,
塩、こしょう,
・・・・・・,
粉ゼラチン
強力粉,
薄力粉,
バター(無塩),
砂糖,
スキムミルク,
塩,
牛乳,
水,
ドライイースト,
・・・・・・,
※強力粉(あれば上新粉)
うど(穂先と葉),
酢,
薄力粉,
・・揚げ衣,
A・・,
薄力粉,
片栗粉,
卵(小),
冷水,
・・・・・・,
揚げ油,
香味塩、岩塩、天つゆなどお好みで