★★★タルト★★★,
バター,
砂糖(粉砂糖),
卵黄,
薄力粉,
ベーキングパウダー,
★★★アーモンドクリーム★★★,
バター,
砂糖(グラニュー糖),
卵,
アーモンドプードル,
◎シロップ,
ラム酒＋水,
★★★マロンクリーム★★★,
マロンクリーム,
バター,
生クリーム,
砂糖
＜クッキー＞,
薄力粉,
アーモンドプードル,
ジンジャー（粉末）,
無塩バター,
微粒グラニュー糖,
卵黄,
バニラエッセンス,
＜ステンドグラス用＞,
ポップキャンディ（赤）,
ポップキャンディ（黄色）,
ポップキャンディ（緑）,
＜ロイヤルアイシング＞,
粉砂糖,
卵白
パテシュクレ,
無塩バター,
砂糖,
卵黄,
アーモンドプードル,
薄力粉,
カスタードクリーム,
卵黄,
砂糖,
薄力粉,
牛乳,
バニラエッセンス,
塩,
無塩バター,
＜ルバーブのグラッセ＞,
ルバーブ,
水,
赤ワイン,
砂糖,
バニラエッセンス,
＜仕上げに＞,
ルバーブの煮汁,
杏ジャム
